Formbröd
Ingredienser
2 bröd
| 5 dl | mjölk |
| 50 g | jäst |
| 1 tsk | salt |
| ¼ dl | sirap |
| 2 tsk | anis och/eller fänkål (kan uteslutas) |
| 6 dl | rågmjöl |
| 6–7 dl | vetemjöl |
| ½ dl | rybsolja |
Så gör du
- Värm mjölken till cirka 37 grader och rör ner jäst, sirap, olja, eventuella kryddor och mjöl litet i sänder. Låt degen jäsa till sin dubbla storlek.
- Smörj två brödformar med olja.
- Dela degen i två längder och forma dem så de passar in i brödformarna. Låt degen jäsa på nytt i formen.
- Nagga bröden och grädda dem i 200 grader i cirka 30 minuter.
