Formbröd
Ingredienser
2 bröd
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
¼ dl sirap
(2 tsk anis och/eller fänkål)
6 dl rågmjöl
6–7 dl vetemjöl
½ dl rybsolja
Värm mjölken till cirka 37 grader och rör ner jäst, sirap, olja, eventuella kryddor och mjöl litet i sänder. Låt degen jäsa till sin dubbla storlek. Smörj två brödformar med olja. Dela degen i två längder och forma dem så de passar in i brödformarna. Låt degen jäsa på nytt i formen. Nagga bröden och grädda dem i 200 grader i cirka 30 minuter.
