Formbröd
Ingredienser
2 bröd
5 dl | mjölk |
50 g | jäst |
1 tsk | salt |
¼ dl | sirap |
2 tsk | anis och/eller fänkål (kan uteslutas) |
6 dl | rågmjöl |
6–7 dl | vetemjöl |
½ dl | rybsolja |
Så gör du
- Värm mjölken till cirka 37 grader och rör ner jäst, sirap, olja, eventuella kryddor och mjöl litet i sänder. Låt degen jäsa till sin dubbla storlek.
- Smörj två brödformar med olja.
- Dela degen i två längder och forma dem så de passar in i brödformarna. Låt degen jäsa på nytt i formen.
- Nagga bröden och grädda dem i 200 grader i cirka 30 minuter.
