Dadel- & fikonbollar
Ingredienser
Cirka 25–30 bollar
| 200 g | torkade fikon |
| 200 g | torkade dadlar |
| 200 g | valnötter |
| 100 | torkade tranbär |
| 1 msk | nyponskalsmjöl |
| 1 cm | riven färsk ingefära |
| 1 | pressad lime eller citron (ekologisk) |
| ½ | lime eller citron, skalet |
| Kokosflingor och riven mörk choklad till garnering |
Så gör du
- Skölj de torkade frukterna och blötlägg i cirka en halv timme.
- Tvätta citrusfrukten och riv skalet. Riv ingefäran fint.
- Mixa alla ingredienser i en matberedare. Pressa över lime eller citronsaften. Forma massan till små bollar och rulla dem i riven mörk choklad eller kokosflingor.
