Crepes

Name: Crepes
Yield: Cirka 16 stycken
Ingredients: vetemjöl; ärtmjöl; salt; mjölk; ägg; Hummus; turkisk yoghurt; paprika; zucchini (cirka 150 g); aubergine (cirka 150 g); spenat; Salt, peppar, olja

Ingredienser

Cirka 16 stycken

Crepes

2 dl

vetemjöl

1 dl

ärtmjöl

1⁄2 tsk

salt

5 dl

mjölk

4

ägg

Fyllning

Hummus

1 dl

turkisk yoghurt

1

paprika

1⁄2

zucchini (cirka 150 g)

1⁄2

aubergine (cirka 150 g)

50 g

spenat

Salt, peppar, olja

Crepes

Blanda alla ingredienser till en jämn smet.
Låt svälla cirka 30 minuter. Stek gyllenbruna plättar.

Fyllning

Skär grönsakerna i lagom munsbitar.
Värm upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna så de blir mjuka och får lite färg. Lämna tuggmotstånd.
Tillsätt spenaten och låt den bli varm. Smaka av med salt och peppar.
Bred hummus och yoghurt på varje plätt. Fyll grönsakerna på ena halvan och vik över andra halvan av plätten. Servera med en fräsch sallad till.

Recept på hummus hittar du här.

Detta kan intressera dig

Ny föreläsningsserie om ekonomifostran ger stöd till föräldrar

Hur pratar vi om pengar hemma utan att skapa oro, skam eller konflikter? Hur kan vi lära barn om ekonomi i det lilla, mitt i vardagen? Välkommen på Pengar, prat och vardag – ekonomifostran för förä...

Ekonomi

Rensa i röran hela året – ett hörn i taget

De flesta av oss har en låda, en garderob eller kanske ett helt rum som får oss att sucka högt. Nu är det dags att röja. Marthaförbundets checklista hjälper dig att ta itu med hemmet, ett litet hör...

Hushåll

Föreningshusen tryggar Finlands kritiska infrastruktur

Föreningshusen spelar en viktig roll för den lokala krisberedskapen. På många orter är husen de enda platserna där hjälp och trygghet kan organiseras.

Marthaförbundet