Crepes

Name: Crepes
Yield: Cirka 16 stycken
Ingredients: vetemjöl; ärtmjöl; salt; mjölk; ägg; Hummus; turkisk yoghurt; paprika; zucchini (cirka 150 g); aubergine (cirka 150 g); spenat; Salt, peppar, olja

Ingredienser

Cirka 16 stycken

Crepes

2 dl

vetemjöl

1 dl

ärtmjöl

1⁄2 tsk

salt

5 dl

mjölk

4

ägg

Fyllning

Hummus

1 dl

turkisk yoghurt

1

paprika

1⁄2

zucchini (cirka 150 g)

1⁄2

aubergine (cirka 150 g)

50 g

spenat

Salt, peppar, olja

Crepes

Blanda alla ingredienser till en jämn smet.
Låt svälla cirka 30 minuter. Stek gyllenbruna plättar.

Fyllning

Skär grönsakerna i lagom munsbitar.
Värm upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna så de blir mjuka och får lite färg. Lämna tuggmotstånd.
Tillsätt spenaten och låt den bli varm. Smaka av med salt och peppar.
Bred hummus och yoghurt på varje plätt. Fyll grönsakerna på ena halvan och vik över andra halvan av plätten. Servera med en fräsch sallad till.

Recept på hummus hittar du här.

Detta kan intressera dig

Dags att ta tillbaka vädringen i vardagen?

Förr i tiden var vädring en självklar del av vardagen. Innan mekanisk ventilation öppnade man helt enkelt fönstret. Är det dags att ta tillbaka vädringen?

Lär dig mer

När sommaridéerna sinar – ta en tur med metspöt!

Det är den där tiden på sommaren när badstranden känns uttjatad, glassbudgeten är spräckt och ingen orkar föreslå ännu en cykeltur. Aktivitetsinspirationen tryter – men sommarlovet är långt ifrån s...

Hushåll

Så bygger du ett hem som håller för livet

Klimatförändring, familjens vanor och intressen, byggande som håller för återanvändning, flexibla användningsmöjligheter och ny teknik versus traditionella lösningar. Arkitekten Ann Charlott Hästö ...

Ekonomi