Crepes

Name: Crepes
Yield: Cirka 16 stycken
Ingredients: vetemjöl; ärtmjöl; salt; mjölk; ägg; Hummus; turkisk yoghurt; paprika; zucchini (cirka 150 g); aubergine (cirka 150 g); spenat; Salt, peppar, olja

Ingredienser

Cirka 16 stycken

Crepes

2 dl

vetemjöl

1 dl

ärtmjöl

1⁄2 tsk

salt

5 dl

mjölk

4

ägg

Fyllning

Hummus

1 dl

turkisk yoghurt

1

paprika

1⁄2

zucchini (cirka 150 g)

1⁄2

aubergine (cirka 150 g)

50 g

spenat

Salt, peppar, olja

Crepes

Blanda alla ingredienser till en jämn smet.
Låt svälla cirka 30 minuter. Stek gyllenbruna plättar.

Fyllning

Skär grönsakerna i lagom munsbitar.
Värm upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna så de blir mjuka och får lite färg. Lämna tuggmotstånd.
Tillsätt spenaten och låt den bli varm. Smaka av med salt och peppar.
Bred hummus och yoghurt på varje plätt. Fyll grönsakerna på ena halvan och vik över andra halvan av plätten. Servera med en fräsch sallad till.

Recept på hummus hittar du här.

Detta kan intressera dig

Årets marthagärningar lyfter vardagsomsorg i Helsingfors och på Åland

Vid Marthaförbundets årsmöte i Ekenäs den 25 april delades ”Årets marthagärningar 2026” ut. Utmärkelserna lyfter fram konkreta exempel på vardagsomsorg, från seniorarbete som motverkar ensamhet i H...

Marthaförbundet

Ungmarthas julkalender: Lucka 12

Det behövs inte alltid nya saker för att skapa festlig stämning. Med ett vackert band och en liten rosett kan du snabbt förvandla dina vanliga muggar till glöggkärl som lyfter hela dukningen. Ett l...

UngMartha

Att tvätta och sköta våra kläder

Att tvätta kläder är en vardagssyssla du behöver ha koll på när du flyttar hemifrån. Med några enkla vanor blir det både smidigare och mer hållbart.

Hushåll