Crepes

Name: Crepes
Yield: Cirka 16 stycken
Ingredients: vetemjöl; ärtmjöl; salt; mjölk; ägg; Hummus; turkisk yoghurt; paprika; zucchini (cirka 150 g); aubergine (cirka 150 g); spenat; Salt, peppar, olja

Ingredienser

Cirka 16 stycken

Crepes

2 dl

vetemjöl

1 dl

ärtmjöl

1⁄2 tsk

salt

5 dl

mjölk

4

ägg

Fyllning

Hummus

1 dl

turkisk yoghurt

1

paprika

1⁄2

zucchini (cirka 150 g)

1⁄2

aubergine (cirka 150 g)

50 g

spenat

Salt, peppar, olja

Crepes

Blanda alla ingredienser till en jämn smet.
Låt svälla cirka 30 minuter. Stek gyllenbruna plättar.

Fyllning

Skär grönsakerna i lagom munsbitar.
Värm upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna så de blir mjuka och får lite färg. Lämna tuggmotstånd.
Tillsätt spenaten och låt den bli varm. Smaka av med salt och peppar.
Bred hummus och yoghurt på varje plätt. Fyll grönsakerna på ena halvan och vik över andra halvan av plätten. Servera med en fräsch sallad till.

Recept på hummus hittar du här.

Detta kan intressera dig

Bakade ägg i elden

Frukost, brunch

Så påverkas du av reklam - varje dag och överallt

Marknadsföring har funnits i alla tider. Ofta med samma mål: att få oss att köpa en produkt eller tjänst. Det är inget fel i sig, men det finns tydliga regler som styr hur marknadsföring får gå til...

Ekonomi

Vinterpromenader i yllesockor – så här funkar det

Marthaförbundets Marie Kellgren upptäckte nyligen yllesockspromenader och blev nyfiken på att testa själv. Hon såg en utmaning på Instagram hos @retkihaaste och kort därefter var hennes första tur ...

Ekologi