Chokladmousse

Så gör du

1. Bryt sönder chokladen och lägg bitarna i en skål. Hetta upp vatten i kastrull och ställ skålen ovanför för att chokladen ska smälta.
2. Rör ner kaffet i den smälta chokladen.
3. Knäck äggen och skilj vitorna från gulorna. Rör ner äggulorna en i taget under omrörning. Smaka av med apelsinskal och likören.
4. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt dem i den avsvalnade chokladmoussesmeten.
5. Häll upp i portionsskålar och servera väl kyld.