Föreläsning med Richard Tellström 11.3: Matkultur och trender genom tiderna
Marthaförbundet och Pederöre MI bjuder upp till en föreläsning om matkultur som ger nya perspektiv på lunchlådan, fredagstacon och lördagslyxen. Vad säger vår mat om kulturen vi lever i? Vad åt man förr och vad hade det för kulturell betydelse?
Onsdagen den 11.3 tar Richard Tellström med publiken på en resa genom mathistorien. Vad åt man förr? Varför åt man som man gjorde? Och vad säger våra matval i dag om identitet, klass, ideal och värderingar?
Vilka mattrender har vi idag och vilka kan vi ha i framtiden? Vad säger vårt val av mat om oss? Vad finns det för ideologisk bakgrund till att vi äter det vi gör? Hur påverkar matproducenterna vad vi stoppar i oss idag? Vad är det för skillnad mellan matproducenterna idag och förr i tiden?
Kvällen påbörjas med servering och mingel klockan 18.30. Tellströms bok "Varje tugga är en tanke" och Marthaförbundets "Marthas kokbok" och "Marthas vardagstips" finns till försäljning. Tellströms föreläsning börjar 19:00.
Föreläsning med Richard Tellström
▪️ Tidpunkt: Onsdag 11.3 kl. 18.30
▪️ Plats: Sursik skola, Sursikvägen 43
▪️ Servering på plats
▪️ Pris: 25 euro
Tellström är docent i måltidsvetenskap och känd från TV-programmen Historieätarna och Fråga Lund. Han har även skrivit böckerna "Hunger och törst" och "Från krog till krog".
Panel med finlandssvenskt perspektiv
Kvällen avslutas med en paneldiskussion kring finlandssvensk matkultur. Marthaförbundets kommunikatör Linn Jung leder ett samtal mellan hushållsrådgivare Elisabeth Eriksson och Richard Tellström.
Föreläsningen ordnas i samarbete med Pedersöre MI.
