Ceviche med id 

Ingredienser


6–8 portioner


1
hel id, cirka 1 kg
6–7 st
lime, eller så mycket limesaft att den just och just täcker fisken. Du kan även byta ut limesaften mot havtorns- eller citronsaft.
1 tsk
salt
2 msk
råsocker
1
liten rödlök
2
vitlöksklyftor
1–2
röda chilin
1 cm
ingefära
1 kruka
koriander
3 msk
olivolja

Så gör du


  1. Bena ur iden och skär i tunna skivor.
  2. Pressa limen och blanda med salt, råsocker, hackad rödlök, pressad vitlök, hackad chili, riven ingefära och hackad koriander. Rör om och lägg med iden.
  3. Låt cevichen mogna i cirka 15–20 minuter, max ett par timmar, i kylskåp.
  4. Ringla över olivolja före servering.

MARTHA
TIPSAR

Cevichen passar utmärkt som en förrätt eller på buffé. Koriander kan bytas ut mot bladpersilja.

3 D0 A3512web

Detta kan intressera dig

Mathavreotto martha krismat utemat

Allt i ett-mathavreotto med svamp på stormkök

Lunch
Paskpaj

Marthas påskbord - här hittar du alla klassiska påskrecept!

Fira påsken med smakfulla och traditionella rätter som lyfter påskbordet till nya höjder. Här samlar vi Marthas bästa påskrecept.

Hushåll
Stada vid sjukdom

Så här städar du när någon är sjuk - 6 snabba tips!

När någon i familjen blir sjuk ökar risken för att smittan sprids i hemmet. Med rätt städrutiner kan du minska risken. Här får du konkreta tips på hur du städar säkert och effektivt – särskilt vid ...

Hushåll