Ceviche med id 

Ingredienser


6–8 portioner


1
hel id, cirka 1 kg
6–7 st
lime, eller så mycket limesaft att den just och just täcker fisken. Du kan även byta ut limesaften mot havtorns- eller citronsaft.
1 tsk
salt
2 msk
råsocker
1
liten rödlök
2
vitlöksklyftor
1–2
röda chilin
1 cm
ingefära
1 kruka
koriander
3 msk
olivolja

Så gör du


  1. Bena ur iden och skär i tunna skivor.
  2. Pressa limen och blanda med salt, råsocker, hackad rödlök, pressad vitlök, hackad chili, riven ingefära och hackad koriander. Rör om och lägg med iden.
  3. Låt cevichen mogna i cirka 15–20 minuter, max ett par timmar, i kylskåp.
  4. Ringla över olivolja före servering.

MARTHA
TIPSAR

Cevichen passar utmärkt som en förrätt eller på buffé. Koriander kan bytas ut mot bladpersilja.

Ceviche med id 

Detta kan intressera dig

Om söndagens utflykter på årsmötet 2025

Söndagen bjuder på roliga utflykter i samband med årsmötet. Här hittar du all information om dem.

Nyheter

Vårens vilda nässlor – plocka och ät!

Våren är högsäsong för att plocka ätbara växter direkt ur naturen. Nässla, maskros, kirskål och daggkåpa är exempel på gröna blad som du enkelt kan ta med hem till middagen. Att äta vilda växter är...

Beredskap är allas ansvar – därför är kunskap och utbildning avgörande

När vi ser på hur samhället fungerar i en kris, blir det tydligt att personer som inte genomfört beväringstjänst eller frivillig militärtjänst, ofta har en nyckelroll i att hålla vardagen i gång. H...

Hushåll