Ceviche med id

Name: Ceviche med id
Yield: 6–8 portioner
Ingredients: hel id, cirka 1 kg; lime, eller så mycket limesaft att den just och just täcker fisken. Du kan även byta ut limesaften mot havtorns- eller citronsaft.; salt; råsocker; liten rödlök; vitlöksklyftor; röda chilin; ingefära; koriander; olivolja

Ingredienser

6–8 portioner

1

hel id, cirka 1 kg

6–7 st

lime, eller så mycket limesaft att den just och just täcker fisken. Du kan även byta ut limesaften mot havtorns- eller citronsaft.

1 tsk

salt

2 msk

råsocker

1

liten rödlök

2

vitlöksklyftor

1–2

röda chilin

1 cm

ingefära

1 kruka

koriander

3 msk

olivolja

Så gör du

Bena ur iden och skär i tunna skivor.
Pressa limen och blanda med salt, råsocker, hackad rödlök, pressad vitlök, hackad chili, riven ingefära och hackad koriander. Rör om och lägg med iden.
Låt cevichen mogna i cirka 15–20 minuter, max ett par timmar, i kylskåp.
Ringla över olivolja före servering.

Detta kan intressera dig

Smartfiskröra på skärgårdsbröd

Hushåll

Dela upp ekonomin rättvist – 4 modeller som fungerar i vardagen

Hur delar man egentligen på pengarna utan att det blir orättvist? Marthaförbundets ekonomirådgivare Katharina Jägerskiöld delar med sig av fyra smarta sätt för att slippa bråk om pengar.

Ekonomi

Beredskap är allas ansvar – därför är kunskap och utbildning avgörande

När vi ser på hur samhället fungerar i en kris, blir det tydligt att personer som inte genomfört beväringstjänst eller frivillig militärtjänst, ofta har en nyckelroll i att hålla vardagen i gång. H...

Hushåll