Ceviche med id 

Ingredienser


6–8 portioner


1
hel id, cirka 1 kg
6–7 st
lime, eller så mycket limesaft att den just och just täcker fisken. Du kan även byta ut limesaften mot havtorns- eller citronsaft.
1 tsk
salt
2 msk
råsocker
1
liten rödlök
2
vitlöksklyftor
1–2
röda chilin
1 cm
ingefära
1 kruka
koriander
3 msk
olivolja

Så gör du


  1. Bena ur iden och skär i tunna skivor.
  2. Pressa limen och blanda med salt, råsocker, hackad rödlök, pressad vitlök, hackad chili, riven ingefära och hackad koriander. Rör om och lägg med iden.
  3. Låt cevichen mogna i cirka 15–20 minuter, max ett par timmar, i kylskåp.
  4. Ringla över olivolja före servering.

MARTHA
TIPSAR

Cevichen passar utmärkt som en förrätt eller på buffé. Koriander kan bytas ut mot bladpersilja.

3 D0 A3512web

Detta kan intressera dig

Banner sommarstuga cirkulart

6 cirkulära idéer för sommarens inredning

Att inreda sommarstugan eller skapa ett somrigt hörn på terrassen behöver inte betyda nya inköp. Tvärtom – den bästa semesterkänslan får du när du omger dig med saker som redan har en historia.

Hushåll
D2 A3184

Pengar på nätet – tryggt eller trassligt?

I en värld där allt fler ekonomiska beslut tas online vill Marthaförbundets ekonomirådgivare Marina Nygård dela med sig av olika verktyg för att navigera säkert. Med vardagsnära exempel visar hon h...

Ekonomi
MG 9731 webb

Strömming, skinka och stillhet – så skapar Matias julstämning

Julen närmar sig med stormsteg och vi är många som önskar oss en julidyll likt den på Strömsö. Svenska Yle-redaktören Matias Jungar fångar gärna fisken han har på julbordet och fyller på med råvaro...

Hushåll