Biff av fårticka
Ingredienser
- 1 l unga exemplar av fårticka
- 1 ägg
- ½ dl speltmjöl
- Salt
- Vitpeppar
- Smör
Till servering:
- Citron
Putsa svampen och skär av foten. Foten används till annan svampmat. Vänd svampen först i det uppvispade ägget och därefter i speltmjöl. Stek svampen i medelvarm panna på båda sidor. Stänk över lite citronsaft.
