Biff av fårticka
Ingredienser
1 l
unga exemplar av fårticka
1
ägg
½ dl
speltmjöl
Salt
Vitpeppar
Smör
Citron
Så gör du
- Putsa svampen och skär av foten. Använd foten till en annan svamprätt, exempelvis svamppytt.
- Vänd svampen först i det uppvispade ägget och därefter i speltmjöl.
- Stek svampen i medelvarm panna på båda sidor. Stänk över lite citronsaft.
