Barnens focaccia
Ingredienser
25 g
jäst
3 dl
ljummet vatten
½ dl
rybsolja
1 msk
honung
½ tsk
salt
Cirka 7 dl
semlemjöl
Garnering
Några stjälkar timjan
¼
rödlök i tunna skivor
Flingsalt
Rybsolja
Så gör du
- Smula jästen i en bunke och häll på vatten. Rör ut jästen och blanda ner olja, honung och salt.
- Tillsätt mjölet och bearbeta degen en stund i maskin eller för hand. Degen skall vara rätt kladdig. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek.
- Olja en form som är cirka 20x30 cm. Häll ner degen i formen och platta ut den med mjölade händer. Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek.
- Tryck gropar i degen med ett finger. Ringla över lite olja. Fördela rödlök och timjan över brödet och strö på lite flingsalt. Grädda i 225 grader i cirka 30 minuter.
