Banankaka till mellanmål
Ingredienser
| 2 dl | speltmjöl |
| 1 dl | havregryn |
| 1 tsk | bakpulver |
| 3 dl | mjölk |
| 2 | ägg |
| 1 | kryddmått vaniljpulver |
| 1 tsk | kanel |
| 1 | mosad banan |
Så gör du
- Blanda mjöl, havregryn, bakpulver i en bunke. Vispa i mjölk i mjölblandningen till en slät smet.
- Knäck ner äggen och vispa ihop dem med smeten. Tillsätt vaniljpulver och kanel, rör om ordentligt så att kryddorna fördelas i hela smeten.
- Skala och mosa bananen och rör ner i smeten.
- Smöra en form och häll över smeten i formen. Muffinsformar fungera också.
- Grädda kakan i 20–25 minuter eller muffinsarna i 10–15 minuter i 225 grader. Låt den svalna något. Skär i bitar och servera med bär.
