Banankaka till mellanmål

Så gör du

1. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver i en bunke. Vispa i mjölk i mjölblandningen till en slät smet.
2. Knäck ner äggen och vispa ihop dem med smeten. Tillsätt vaniljpulver och kanel, rör om ordentligt så att kryddorna fördelas i hela smeten.
3. Skala och mosa bananen och rör ner i smeten.
4. Smöra en form och häll över smeten i formen. Muffinsformar fungera också.
5. Grädda kakan i 20–25 minuter eller muffinsarna i 10–15 minuter i 225 grader. Låt den svalna något. Skär i bitar och servera med bär.