Äppelkräm

Ingredienser


6 (cirka 750 g)
äpplen
3 dl
äppelmust
3 dl
vatten
2–3 msk
socker
1
kanelstång eller 2 tsk mald kanel
2 msk
potatismjöl

Så gör du


  1. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i klyftor.
  2. Koka upp vätskan med socker och kanel.
  3. Tillsätt äpplen och koka på svag värme till de är mjuka (under lock).
  4. Rör ut potatismjöl i lite kallt vatten.
  5. Ta kastrullen från plattan. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Låt krämen koka upp.
  6. Lägg upp krämen och strö lite socker på ytan. Servera den ljummen eller kall med till exempel mjölk.

MARTHA
TIPSAR

Detta är ett exempel på toppredning, vilket betyder att redningsmjölet (stärkelsen) blandas med kallt vatten och hälls under omrörning i den heta färdigt kokta fruktkrämen. Kanelstången kan återanvändas, skölj av den efter kokningen i kallt vatten och låt den torka.

1 D2 A6504

Detta kan intressera dig

Marina bedrageri

Bli trygg på nätet – så här skyddar du din ekonomi

Vi sköter i dag en stor del av vår ekonomi på nätet. Det är smidigt, men innebär också nya risker. För att fatta kloka beslut behövs både ekonomisk kunskap och digital kompetens.

Ekonomi
Marthas mjuka pepparkaka

Mjuk pepparkaka från Marthas kokbok

Vinter
D2 A1600web

Pankopanerad fisk med beurre blanc & dillolja

Huvudrätter