Aioli med dragon & yoghurt
Ingredienser
1 hel
vitlök
1
ägg
1 tsk
senap
2–3 dl
olja
2 msk
citronsaft
1 kruka
färsk dragon
Salt, peppar
2 dl
naturell yoghurt
Så gör du
- Rosta en hel vitlök i 200 grader tills den är mjuk. Skala då den svalnat.
- Rör ihop majonnäsen, gärna med stavmixer. Alla ingredienser ska vara rumstempererade. Sätt alla majonnäsingredienser i en hög smal skål och tillsätt oljan droppvis i början och sedan i en tunn stråle.
- Tillsätt de övriga ingredienserna och smaka av. Tillsätt yoghurten.
