Vispgröt
Ingredienser
8 portioner
| 1 l | utspädd lingonsaft |
| 1 ½ dl | mannagryn |
| 2 dl | lingon |
| 1 dl | socker |
| 1 nypa | salt |
Gör så här
- Koka upp saften i en stor kastrull. Vispa i mannagrynen, socker och en nypa salt.
- Koka gröten på medelvärme i cirka 10 minuter. Rör om då och då med en träslev.
- Mosa lingonen med en stavmixer eller stöt.
- Rör ner bärmoset i gröten. Låt gröten kallna i ungefär en timme.
- Häll upp gröten i ett stort kärl och låt kallna i vattenbad. Då gröten kallnat, vispa den pösig med en elvisp. Servera med kallmjölk eller havredryck.
Vispgröt kan också göras på exempelvis blåbär, hallon eller vinbär. Använd bär i säsong eller de bär som finns i frysen.
