Vild stuvning

Ingredienser


1 l
färsk kirskål/nässlor/mjölkört
100 g
färskost
1 dl
grädde
3
vitlöksklyftor

Så gör du


  1. Förbehandla de vilda grönsakerna. Låt dem stå i kallt vatten i 10 minuter, skölj och förväll i lättsaltat vatten. Häll ut i durkslag och skölj med kallt vatten.
  2. Krama ur vattnet och skär relativt smått på skärbräde. Fräs vitlök i lite smör, tillsätt de förvällda vilda grönsakerna.
  3. Häll ner en skvätt grädde i kastrullen och tillsätt osten till en simmig stuvning. Servera till fiskrätter.
Nasslor

Detta kan intressera dig

Arets matkulturstipendiat Kaisa Rantama Foto Karin Lindroos

Kaisa Rantama är årets matkulturstipendiat

Kaisa Rantama driver restaurangen Tila och ostmejeriet i Hindsby i Sibbo. För Kaisa är vardagsmat en viktig byggsten i den finländska matkulturen. På den finlandssvenska matkulturdagen tilldelas ho...

Hushåll
Chokoprovning

Martha testar: 7 chokladsorter från butiken

Hur stor skillnad är det egentligen mellan olika mörka choklader och vilken ska man välja? Marthaförbundets testpanel har provsmakat sju sorter från vanliga finländska matbutiker och bedömt smak, k...

Tidskriften Martha
6 Z7 A5615

När vardagen går på högvarv kan femton minuter göra skillnad

Att ge sitt barn tio till femton minuter av full närvaro varje dag kan vara avgörande för relationen och skapa trygghet i en annars hektisk vardag. Det menar Eva Söderlund och Johanna Nystrand vid ...

Tidskriften Martha