Spillveckan: Omelett med ärtröra
Ingredienser
2 portioner
Omelett |
|
|---|---|
| 3 | ägg |
| 1 msk | smör eller margarin |
| 1/2 dl | ärter |
| 2 msk | riven ost |
| 4 | körsbärstomater |
| torkad basilika | |
Servera med en proteinrik ärtröra |
|
|---|---|
| 200 gram | gröna ärter |
| 2 dl | kokta kikärter |
| 1 dl olja | olja |
| 1 tsk | tahini |
| 2 st | vitlöksklyftor |
| 2 msk | riven ost |
En enkel lunch som lätt rörs ihop på rester du hittar i frys och kyl
- Kläck äggen och vispa sönder med en gaffel.
- Tillsätt en skvätt vatten.
- Smält smör i en stekpanna.
- Häll ner omelettsmeten i pannan.
- Låt stelna och smaksätt med de övriga ingredienserna.
- Servera genast eller rulla ihop och låt svalna.
Ärtröra
- Mixa samman alla ingredienser.
