Varm rödkålssallad

• 1 kg rödkål
• 1 gul lök
• 1–2 vitlöksklyftor
• 3 msk olja
• 1 dl vinäger
• 1 1⁄2 dl vatten
• 3 msk sirap el. socker
• 1⁄2 krm vitpeppar

Finstrimla rödkålen, finhacka löken och pressa vitlöken. Fräs lök och vitlök en stund i fettet i en kastrull. Tillsätt rödkålen och fräs ytterligare tills kålen mjuknat en aning. Blanda ner vinäger, vatten, sirap/socker, salt och vitpeppar. Låt sjuda under lock i cirka 30–40 min. Avsmaka.