• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Vaktel i gryta med tomat, ärter och spenat

Vaktel i gryta med tomat, ärter och spenat
Max 60 min

Ingredienser


4 portioner


4
vaktlar
Salt
1 msk
smör
1 msk
olivolja
1
lök
3
vitlöksklyftor
1 msk
färsk timjan
1 msk
vitvinsvinäger eller cirka ½ dl vittvin
1 dl
crème fraiche + 1 dl vatten eller buljong
1 ask
körsbärstomater
100 g
spenat
100 g
gröna ärter
  1. Värm ugnen till 200 grader
  2. Salta vaktlarna och bryn på alla sidor i en gjutjärnspanna tills skinnet är krispigt och har fått fin gyllenbrun färg. Lägg åt sidan.
  3. Skiva löken i tunna skivor. Finhacka vitlöksklyftorna. Halvera körsbärstomaterna.
  4. Stek lök och vitlök i samma panna som vaktlarna. Häll i vinäger eller vitt vin, crème fraiche, tomater och timjan. Rör om och smaka av med salt och peppar.
  5. Låt såsen sjuda och lägg vaktlarna ovanpå. Ställ hela gjutjärnspannan utan lock i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.
  6. Rör ner ärterna och spenaten fem minuter innan köttet är färdigt.
  7. Ta ut grytan ur ugnen. Servera med exempelvis gnocchi.

Kategorier

  • Recept
  • Säsong
  • Höst
  • Vinter
  • Måltid
  • Middag
  • Maträtt
  • Gryta
  • Huvudråvara
  • Kyckling
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Vaktel i gryta med tomat, ärter och spenat

Detta kan intressera dig

Speltgranola

Recept

10 år senare - dags att ta Svinnkampen på allvar!

För snart tio år sedan lanserade Marthaförbundet Svinnkampen med målet att minska de finländska hushållens matsvinn. Inför Spillveckan 2024 tar vi en titt på vad som har hänt sedan dess.

Recept

Bönburgare med aioli och BBQ-sås

Recept

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet