Ugnsbakade grönsaker med grönkålsröra

Ingredienser


4
tomater
4
gröna, gula eller röda paprikor
2
rödlökar
1 stor
broccoli
3
morötter
1 msk
olivolja
400 g
brysselkål

Grönkålsröra

500 g
grönkål
125 g
fetaost
Salt, peppar

Så gör du


  1. Skär morötterna i stavar, halvera löken, paprikan och tomaterna, skär broccolin i buketter. Obs! Använd även skaftet.
  2. Lägg grönsakerna och rotsakerna en långpanna. Ringla över olivolja. Salta. Baka grönsakerna i ugnen i 40 minuter.
  3. Tillsätt brysselkålen när det återstår 10 minuter.
  4. Gör under tiden grönkålsröran. Tina grönkålen (om den är frusen) i en kastrull. Koka bort allt vatten, det tar cirka 10 minuter. Låt grönkålen svalna. Kör grönkål och fetaost i en matberedare eller i en mixer. Salta och peppra.
  5. Lägg upp grönsakerna på ett vackert fat. Lägg grönkålsröran i mitten eller på ett fat för sig.

Detta kan intressera dig

Marthas matprat Tara Junker

Marthas matprat: Hur väcker man barns matglädje?

I det andra avsnittet av Marthas matprat blir fullt fokus på barn- och bebismat. Gäst är matkreatören Tara Junker.

Hushåll
Sjalvstandighet borjar hemifran

Nytt webbinarium: 6 sätt att stötta ditt barn inför flytten hemifrån

Har ditt barn eller en ungdom i din närhet planer på att flytta hemifrån? Spana in Självständighet börjar hemifrån-webbinariet som Folkhälsan och Marthaförbundet har tagit fram.

Hushåll
Meta fiska metspo brygga

När sommaridéerna sinar – ta en tur med metspöt!

Det är den där tiden på sommaren när badstranden känns uttjatad, glassbudgeten är spräckt och ingen orkar föreslå ännu en cykeltur. Aktivitetsinspirationen tryter – men sommarlovet är långt ifrån s...

Hushåll