Traditionell svampsallad
Ingredienser
2 dl saltad svamp (recept här)
1 lök
1 dl smetana eller creme fraiche
(persilja, svartpeppar)
Laka ur svampen genom att låta den stå i kallt vatten i fem timmar eller övar natten, byt vatten minst en gång. Krama ur svampen och kolla sältan genom att smaka. Hacka svampen och löken. Rör ihop med smetana eller creme fraiche. Hacka persilja och blanda med och dekorerar. Dra några varv med pepparkvarnen. Gott på rågknappen.
