Traditionell pasha
Ingredienser
| 500 g | kvark |
| 150 g | mjukt smör |
| 2 dl | socker |
| 2 | ägg |
| 1 burk | smetana |
| 3 tsk | vaniljsocker |
| 1 dl | krossad mandel |
| 1 dl | russin |
| 1 tsk | rivet citronskal |
Så gör du
- Lägg kvarken i en kaffefilterpåse och låt rinna av.
- Vispa ägget och sockret och rör i kvarken, smetanan och smöret. Vispa kraftigt och smaksätt med vaniljsocker, citronskal, mandel och russin.
- Lägg filterpåsen i bryggtratten och häll i pashan. Låt stå med en tyngd på i ett dygn i kylskåpet. Dekorera med russin eller små påskkarameller.
