Trädgårdsmästarens paj
Ingredienser
Deg |
|
|---|---|
| 125 g | margarin |
| 2 ½ dl | vetemjöl |
| ¼ dl | riven emmentalost |
| 3 msk | kallt vatten |
Fyllning |
|
|---|---|
| 2 | rivna morötter |
| 1 dl | riven selleri |
| 1 dl | palsternacka |
| 2 dl | purjolök/gul lök |
| 1–2 | vitlöksklyftor |
| ½ dl | olja |
| Körvel och timjan | |
| svartpeppar, salt | |
| 2–3 dl | riven emmentalost |
Så gör du
- Blanda vetemjöl och ost i en skål. Toppa in margarinet och tillsätt vattnet till sist.
- Tryck ut degen i pajformen, 24 cm i diameter.
- Skala rotsaker och lök. Riv rotsakerna och skär löken fint. Fräs lök och rotsaker i olja och låt dem badda en stund i pannan. Krydda. Blanda osten med de övriga ingredienserna till fyllningen.
- Grädda i 200 grader cirka 30 minuter.
