Svampsoppa på torkad svamp

Ingredienser

ca 30 g

torkade trattkantareller (300 g färska)

lök

vitlök

2 msk

smör

3 msk

vetemjöl

1 l

vatten

3 msk

svamp- eller grönsaksfond

Svartpeppar enligt smak

½ tsk

torkad timjan och/eller färska örter enligt smak

100 g

naturell smältost

Blötlägg svampen eller rensa och ansa färsk svamp.
Finhacka löken och vitlöken.
Fräs löken i smör i en kastrull, tillsätt svampen och vitlöken.
Pudra över vetemjöl och späd med vätskan.
Låt puttra sakta i cirka 8 minuter.
Smaka av med peppar och örter.
Rör till sist ner osten och låt smälta. Kontrollera konsistensen och tillsätt mera vätska vid behov.

Detta kan intressera dig

Ät billigt och bra i september - här är menyn för andra veckan

Fem dagar, fem måltider. Här kommer andra veckan av Fanny Nykvists smarta SparSeptember-meny som håller kostnaderna nere.

Hushåll

Marika Danielsson: Utan beredskap riskerar föreningslivet att stanna

Föreningar är en av samhällets viktigaste resurser, men saknar ofta verktyg för att klara kriser. Marthaförbundets sakkunnig i beredskap Marika Danielsson skriver om föreningarnas beredskap.

Hushåll

Smarta tips: Så planerar du din matvardag bättre

Med lite planering och eftertanke kan du spara både tid, pengar och energi i vardagen, utan att tumma på vare sig smak eller näring. Här är tipsen som gör matlagningen enklare och roligare.

Hushåll