Svampsoppa på torkad svamp

Ingredienser

ca 30 g

torkade trattkantareller (300 g färska)

lök

vitlök

2 msk

smör

3 msk

vetemjöl

1 l

vatten

3 msk

svamp- eller grönsaksfond

Svartpeppar enligt smak

½ tsk

torkad timjan och/eller färska örter enligt smak

100 g

naturell smältost

Blötlägg svampen eller rensa och ansa färsk svamp.
Finhacka löken och vitlöken.
Fräs löken i smör i en kastrull, tillsätt svampen och vitlöken.
Pudra över vetemjöl och späd med vätskan.
Låt puttra sakta i cirka 8 minuter.
Smaka av med peppar och örter.
Rör till sist ner osten och låt smälta. Kontrollera konsistensen och tillsätt mera vätska vid behov.

Detta kan intressera dig

Smarta tips om den gröna novemberskogen

Har du tänkt på att skogen faktiskt alltid är grön? En skog med mossa, lingonris, granar och andra barrträd är den bästa platsen att besöka under de mörka och gråa månaderna. Elisabeth Eriksson och...

Ekologi

Marthas matprat: Hur väcker man barns matglädje?

I det andra avsnittet av Marthas matprat blir fullt fokus på barn- och bebismat. Gäst är matkreatören Tara Junker.

Hushåll

Ät smart – gör skillnad för klimatet och plånboken

Dina val av livsmedel i butiken kan påverka din klimatpåverkan positivt. Genom att göra medvetna val kan du bidra till en mer hållbar framtid.

Hushåll