Sval broccolisoppa

Ingredienser


300 g
broccoli
1
färsklök med blast
1
lime
2 dl
kokosmjölk
2 dl
naturell yoghurt
Kokspad
1–2 tsk
grönsaksbuljong eller ½ tärning
Mynta

Så gör du


  1. Ansa broccolin, skär stamdelen i mindre bitar och koka mjuk i lågt spad smaksatt med buljong.
  2. Låt den kokta broccolin svalna och ta tillvara en del av kokspadet.
  3. Kör de råa broccolibuketterna riktigt fint i matberedare.
  4. Tillsätt skalet och saften av en lime, finskuren lök, vitlök och mynta.
  5. Häll på en skvätt svalnat kokspad och purea. Kör ner kokosmjölk och yoghurt.
  6. Smaka av och servera sval!
MG 6721

Detta kan intressera dig

LL Martha ekonomi 004 1

Ekonomiskt våld – ett dolt hot som kräver gemensamt ansvar

Den 25 november uppmärksammas den internationella dagen mot våld mot kvinnor. En form av våld som ofta förbises är ekonomiskt våld, med vilket avses att kontrollera, begränsa eller undanhålla ekono...
D2 A1397web

Aioli

Såser & röror
D2 A1600web

Pankopanerad fisk med beurre blanc & dillolja

Huvudrätter