Sval broccolisoppa

Ingredienser


300 g
broccoli
1
färsklök med blast
1
lime
2 dl
kokosmjölk
2 dl
naturell yoghurt
Kokspad
1–2 tsk
grönsaksbuljong eller ½ tärning
Mynta

Så gör du


  1. Ansa broccolin, skär stamdelen i mindre bitar och koka mjuk i lågt spad smaksatt med buljong.
  2. Låt den kokta broccolin svalna och ta tillvara en del av kokspadet.
  3. Kör de råa broccolibuketterna riktigt fint i matberedare.
  4. Tillsätt skalet och saften av en lime, finskuren lök, vitlök och mynta.
  5. Häll på en skvätt svalnat kokspad och purea. Kör ner kokosmjölk och yoghurt.
  6. Smaka av och servera sval!
MG 6721

Detta kan intressera dig

Veckomeny fanny

Håll matkostnaderna nere i september - här är menyn för första veckan

Fem dagar, fem måltider. Här kommer Marthas SparSeptember-meny som håller kostnaderna nere. Genom att planera smart, använda säsongens råvaror och ta tillvara rester får du en hel veckas middagar s...

Hushåll
1600px COLOURBOX67299922

Camilla Komonen om trygghet i vardagen – och i krisen

Vad betyder det egentligen att vara förberedd? Handlar det om att ha konserver i skafferiet och vatten i dunkar – eller om något mer? Marthaförbundets verksamhetsledare Camilla Komonen sammanfattar...

Hushåll
Videobanner

Lantbygdsnätverkets träff om NATO och den nya beredskapen - Se Marika Danielssons anförande!

Hur bygger vi mer resilienta civilsamhällen i ett osäkrare världsläge? Det diskuterades på Lantbygdsnätverkets träff 12.3. Här kan du lyssna på Marika Danielssons anförande!

Hushåll