Sval broccolisoppa

Ingredienser


300 g
broccoli
1
färsklök med blast
1
lime
2 dl
kokosmjölk
2 dl
naturell yoghurt
Kokspad
1–2 tsk
grönsaksbuljong eller ½ tärning
Mynta

Så gör du


  1. Ansa broccolin, skär stamdelen i mindre bitar och koka mjuk i lågt spad smaksatt med buljong.
  2. Låt den kokta broccolin svalna och ta tillvara en del av kokspadet.
  3. Kör de råa broccolibuketterna riktigt fint i matberedare.
  4. Tillsätt skalet och saften av en lime, finskuren lök, vitlök och mynta.
  5. Häll på en skvätt svalnat kokspad och purea. Kör ner kokosmjölk och yoghurt.
  6. Smaka av och servera sval!
Sval broccolisoppa

Detta kan intressera dig

Glutenfri bulladeg med saffransfyllning

Recept

Beräkna rätt mängder för julmiddagen

Tänk på att justera mängden mat enligt antalet gäster kring julbordet. På det sättet motverkar du matsvinn och undviker onödigt arbete. Ta hjälp av vår tabell!

Hushåll

Kvinnan & kapitalet - placeringskväll för nybörjare

Marthaförbundets ekonomirådgivare Maria Österåker är känd för att förklara ekonomi så att alla förstår. Den här gången tar hon sig an grunderna i att spara och placera - helt enkelt hur du kan göda...