Stuvad rova

Ingredienser

• 1 kg rovor
• ca 1 l vatten
• 1 tsk salt
• 2 msk olja
• 4 msk mjöl
• 6 dl kokspad
• 1 krm socker
• 1 krm vitpeppar
• 1 knippe persilja

Anvisningar

Rovorna skalas, skärs i små tärningar och kokas halvmjuka i lättsaltat vatten. Fräs fett och mjöl i en gryta och späd med kokspadet. Låt koka några minuter och tillsätt de tärnade rovorna, låt koka en stund och smaka av med socker och peppar. Strö över finhackad persilja. Pröva också på att stuva andra rotsaker. Smakar gott som tillbehör till köttbullar.