Strömmingsflundror
Ingredienser
| 1 kg | strömming eller 600 g strömmingsfilé |
| 1 dl | rågmjöl |
| Salt, vit- eller svartpeppar | |
| Finklippt dill och gräslök eller mynta | |
| Smör |
Så gör du
- Lägg strömmingsfiléerna med skinnsidan neråt på smör- eller bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar.
- Lägg fyllning, mynta/gräslök och dill, på halva antalet filéer och lägg sedan ihop strömmingarna två och två till flundror. Vänd dem i paneringen.
- Stek med smör i panna (3–4 minuter per sida) eller i ugn, 225 grader i cirka 10 minuter.
- Servera med smetanasås, kokt potatis och råkost på vitkål och lingon.
