Stekt fisk med marinerad broccoli
Ingredienser
4 portioner
4
fiskfiléer, exempelvis gös
1 msk
olja
500 g
broccoli
Marinad
4 msk
olja
4 tsk
balsamvinäger
4 tsk
vatten
1 tsk
fransk senap
1
pressad vitlöksklyfta
1
schalottenlök
2 msk
finhackad färsk basilika
2 krm
salt
2 krm
citronpeppar
Så gör du
- Dela broccolin i små buketter. Skala stjälken och skär den i strimlor. Koka broccolin i lättsaltat vatten cirka 5 min. Låt den rinna av och lägg den i en skål.
- Blanda ingredienserna till marinaden och häll den över broccolin. Låt stå och dra cirka 30 minuter.
- Stek fiskfiléerna snabbt på medelhög värme. Servera fisken med den marinerade broccolin.
