Stekt fisk med marinerad broccoli
Ingredienser
4 portioner
- 4 fiskfiléer (exempelvis gös)
- 1 msk olja
- 500 g broccoli
Marinad:
- 4 msk olja
- 4 tsk balsamvinäger
- 4 tsk vatten
- 1 tsk fransk senap
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 schalottenlök
- 2 msk finhackad färsk basilika
- 2 krm salt
- 2 krm citronpeppar
Dela broccolin i smaå buketter. Skala stjälken och skär den i strimlor. Koka broccolin i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt den rinna av och lägg den i en skål. Blanda ingredienserna till marinaden och häll den över broccolin. Låt stå och dra ca 30 min. Stek fiskfiléerna snabbt på medelhög värme. Servera fisken med den marinerade broccolin.
