Soppa på lake

Så gör du

1. Skala potatisen, moroten och sellerin.
2. Snitta purjolöken på längden och tvätta den ren mellan alla blad. Skär purjolöken och fänkålen i bitar.
3. Skär allt i ganska små bitar.
4. Börja med att fräsa alla grönsaker förutom potatisen i några minuter. Tillsätt god fiskbuljong. Låt koka sakta i cirka 10 minuter tillsammans med vitpepparkorn och lagerblad.
5. Flå och rensa laken. Skär fisken i bitar och klipp dillen i en skål. Tillsätt fiskbitarna i soppan.
6. Blanda ut maizenamjölet i grädden och rör ner i soppan. Låt småkoka på svag värme i 15 minuter. Rör försiktigt om och strö över dill. Serveras med exempelvis färskt bröd.