Soppa på lake

Ingredienser


2
potatisar
½
morot
1 bit
selleri
1 bit
fänkål
1 bit
purjolök
6 dl
god fiskbuljong
1–2 msk
olja
200 g
lake
1 dl
grädde
1 msk
maizenamjöl
Lagerblad, vitpepparkorn, dill och eventuellt salt

Så gör du


  1. Skala potatisen, moroten och sellerin.
  2. Snitta purjolöken på längden och tvätta den ren mellan alla blad. Skär purjolöken och fänkålen i bitar.
  3. Skär allt i ganska små bitar.
  4. Börja med att fräsa alla grönsaker förutom potatisen i några minuter. Tillsätt god fiskbuljong. Låt koka sakta i cirka 10 minuter tillsammans med vitpepparkorn och lagerblad.
  5. Flå och rensa laken. Skär fisken i bitar och klipp dillen i en skål. Tillsätt fiskbitarna i soppan.
  6. Blanda ut maizenamjölet i grädden och rör ner i soppan. Låt småkoka på svag värme i 15 minuter. Rör försiktigt om och strö över dill. Serveras med exempelvis färskt bröd.

MARTHA
TIPSAR

Brödtips! Skär rågbröd eller annan typ av mörkt bröd på längden (som grissini). Pressa vitlök direkt i en kopp tillsammans med cirka ½ dl matolja. Rör om och skeda oljan över brödstängerna. Rosta i ugnen i 200 grader i 5–10 minuter.

Laksoppa

Detta kan intressera dig

D2 A9348

I Kyrkslätt produceras närmare 150 000 liter rybs- & rapsolja varje dag

I Kantvik i Kyrkslätt finns Finlands mest betydande oljepresseri. Här processas merparten av den inhemska rybs- och rapsskörden, och pressas årligen 130 000 ton rybs- och rapsfrön till olja för kon...

Hushåll
D2 A9214

Vegetabiliska oljor ger kroppen livsnödvändiga omättade fettsyror

Heli Kuusipalo, ledande expert på Institutet för hälsa och välfärd (THL), lyfter vikten av att öka intaget av mjuka fetter och vegetabiliska oljor för hälsans skull.

Hushåll
4 1

Ungmarthas julkalender: Lucka 4

I dagens lucka värmer vi både kropp och själ med Marthas uppfriskande energidryck. Med vitaminer och naturlig energi hjälper den dig att mota bort trötthet och förkylningar. En färgglad, fräsch och...

UngMartha