Soppa på bondböna
Ingredienser
2 dl | blötlagda kokta bondbönor |
1⁄2 tsk | salt |
1 | rödlök |
2 msk | olja |
1 bit | chili |
500 g | tomater på burk |
1⁄2 | grönsaksbuljongtärning |
3 dl | vatten |
1 krm | svartpeppar |
1 msk | tomatpuré |
Smetana | |
Persilja |
Så gör du
- Skala och finhacka löken.
- Fräs i olja, tillsätt finhackad chili. Slå över av vattnet.
- Tillsätt bönorna, låt koka cirka 5–10 minuter.
- Tillsätt de övriga ingredienserna och låt puttra på svag värme. Smaka av och servera med en klick smetana och finhackad persilja.
Utelämna smetanan för en vegansk soppa.
