Solgul bönsallad

Ingredienser


2 ½ dl
torkade stora vita bönor
½ l
grönsaksbuljong
2
lagerblad
1 liten
purjolök
3
tomater eller en ask med körsbärstomater
2 dl
matlagningsyoghurt
½ påse
saffran
1 tsk
örtsalt

Så gör du


  1. Blötlägg bönorna i vatten under natten.
  2. Häll av vattnet och koka dem mjuka i grönsaksbuljong tillsammans med lagerblad, cirka 1 timme.
  3. Strimla purjon och klyfta tomaterna.
  4. Blanda yoghurt, saffran och örtsalt.
  5. Sila av kokvattnet och låt bönorna kallna.
  6. Blanda ihop alltsammans.
Solgul bönsallad

Detta kan intressera dig

Den finländska matkulturen är i ständig rörelse

Matkultur är vad vi äter, hur vi äter, med vem och var vi äter. Den är en dynamisk helhet som ständigt utvecklas, även om vissa aspekter förblir oförändrade. Det säger professor Johanna Mäkelä som ...

Hushåll

Kolumn: Julen är en högtid för emotionellt arbete

Philip Teir uppmärksammar det omfattande emotionella arbete som kvinnor ofta bär under julhelgen, och betonar vikten av samarbete och planering i parrelationer – för att undvika att hela ansvaret h...

Tidskriften Martha

Om söndagens utflykter på årsmötet 2025

Söndagen bjuder på roliga utflykter i samband med årsmötet. Här hittar du all information om dem.

Nyheter