Smuldegspaj med rabarber eller äpple
Ingredienser
6–8 bitar
- 1½ dl havreflingor
- 1½ dl vete- eller speltmjöl
- 3 msk socker
- 125 g kallt smör
Mät upp mjöl, flingor och socker i en skål eller matberedare, tillsätt smöret i bitar och finfördela det till smulor. Häll fyllningen i en smord pajform och fördela smuldegen ovanpå.
Fyllning, alt. 1
- ½–1 liter bär eller 500 g rabarber i bitar
- ½–1 dl strösocker (mera för rabarber)
- 1 msk potatismjöl
Blanda bären med socker och potatismjöl och häll i en smord form, fördela den smuliga degen ovanpå och grädda i 225 graders ugn i cirka 25 minuter.
Fyllning, alt. 2
- 5 äpplen
- 2 msk brunt socker
- ½ msk kanel
- Nötter (kan uteslutas)
Tvätta och skär äpplena i klyftor. Lägg klyftorna i en skål och blanda med socker, kanel och eventuellt nötter. Häll fyllningen i en smord pajform och häll den smuliga degen över äpplena. Grädda i 225 graders ugn i cirka 30 minuter.
