Skomakarlax

Ingredienser

• 20 salta strömmingar
• 1 lök
• 1 tsk kryddpeppar
• 1 msk socker
• 1 dl ättika
• 3 dl vatten

Anvisningar

Vattenlägg strömmingen över natten, ansa och befria den från ben. Lägg upp den på serveringsfat / rulla dem från stjärten och rada rulladerna i en glasburk. Blanda till lagen av ättika, socker, vatten och kryddpeppar och slå över. Garnera med finhackad lök eller varva med lök. Skomakarlaxen kan ätas då den fått stå över natten, men den håller länge.