Skinksmörgås med Waldorfsallad på julens rester
Ingredienser
Matiga smörgåsar sitter fint på utfärder, men också som lunch. Variera med vad som finns i kylskåp och skafferi. Sötsur limpa, maltlimpa eller varför inte rieska kan piffas upp med goda tillbehör.
Waldorfsallad
- 4 syrliga äpplen
- 5 bladselleristjälkar
- 1 dl valnötter
- 2 dl créme fraiche
- 1 dl majonnäs
- saft ur en halv citron
- salt och svartpeppar
Skala och skär äpplen i små bitar. Pressa lite citronsaft över bitarna. Skär sellerin i lika stora bitar.
Blanda crème fraiche, majonnäs och citron i en salladskål. Blanda i äpple och sellerin. Krydda med salt och peppar. Grovhacka valnötterna och häll över salladen.
- Några salladsblad
- Rejäla skink- eller kalkonskivor
- Bröd
Fyll en rejäl semla eller två brödskivor med waldorfsallad, några sallatsblad och rejäla skinkskivor.
