Sjömansbiff

Ingredienser


400 g
nöt inre stek
1 tsk
smör eller olja
10
potatisar, fast sort
1
stor lök
½
köttbuljongtärning
5 dl
vatten
1 krm
vit- eller svartpeppar

Så gör du


  1. Skär köttet i skivor, tvärs över fibrerna. Bryn snabbt i lite fett.
  2. Skala och skiva potatisen och löken. Bryn löken.
  3. Varva potatis, lök och kött i en ugnsfast form.
  4. Värm vattnet och lös upp buljongtärningen och krydda. Häll vätskan i formen och grädda i 200 grader i cirka 1,5 timme.
  5. Alternativt kan man badda sjömansbiffen i en gryta på spisen. Tillredning på spisen går snabbare.

MARTHA
TIPSAR

Det går bra att utgå från färs. Passa på att tillsätta eventuella rotsaker i rätten. Palsternacka, morot och rotselleri ger bra smak och näring i rätten.

MG 6574web

Detta kan intressera dig

D2 A0060

Marthas färskost

Frukost, brunch
Vivi Peters m

Kulinariska kontraster från 1600-talet till dagens matkultur

Begreppet ”matkultur” är rätt så nytt, men också förr i tiden kunde maten vara en njutning och inte enbart en vardaglig livsnödvändighet. Det fanns lyxiga kötträtter och söta efterrätter, frukt och...

Tidskriften Martha
D2 A3395web

En hållbar vardag (och jul) börjar i plånboken

I en värld där konsumtionen både lockar och stressar vill Marthaförbundets ekonomirådgivare Katharina Jägerskiöld ge oss verktyg att navigera klokt.

Ekonomi