Simpstjärtssoppa

Ingredienser


4 portioner


500 g
flådda simpstjärtar
8
potatisar
2
morötter
1–2
gula lökar
25 g
smör
Vatten
Havssalt
1
lagerblad
5
kryddpepparkorn
Dill
1 dl
grädde

Så gör du


  1. Rensa och flå simporna.
  2. Skala potatisarna och skär dem i tärningar. Hacka löken. Fräs löken i kastrullen i smör, tillsätt potatistärningarna och så mycket vatten att de täcks ordentligt.
  3. Tillsätt salt och övriga kryddor. Låt blandningen sjuda och lägg de flådda simpstjärtarna ovanpå för att baddas.
  4. Lyft bort simporna då de är färdiga (cirka 6–10 minuter) och låt potatisen koka tills den är klar. Lossa köttet från ryggraden på simporna och tillsätt köttet när potatisen är klar. Tillsätt grädden.
  5. Avsmaka. Tillsätt slutligen den hackade gräslöken eller salladslök.
3 D0 A5825web

Detta kan intressera dig

Klimparna halls i soppan av Susanne Klemets och Benita Berglund

Lappfjärdsmarthor kokar klimpsoppa med hjärta och handkraft

På Lappfjärdsdagen förra augusti kokade Lappfjärdsmarthorna klimpsoppa till närmare 700 personer. Det är ett hantverk som bygger gemenskap och för traditionen vidare.

Tidskriften Martha

Årsmöte 2027 i Jakobstad

Alla uppgifter om årsmötet 2027 publiceras på den här sidan: Årsmöte 2027 i Jakobstad
Foreningsbrev

Föreningsbrevet: Mars 2026

Bästa Martha! Här samlar vi aktuell information för dig som föreningsverksam så att det ska vara lätt att ha koll på läget. Ta vara på viktiga datum och händelser i föreningsverksamheten!

Medlem