Shakshuka på stormkök
Max 30 min
Ingredienser
2 portioner
½
lök
2
vitlöksklyftor
1 msk
tomatpuré
1 tsk
paprikakrydda (kan uteslutas)
1 msk
rypsolja eller smör till stekning
½-1 paket
förkokta linser
1 burk
krossade tomater (ca 400 g)
1-2 tsk
persilja, oregano eller basilika (torkad)
½ tsk
salt
1 tsk
peppar
½ tsk
socker eller honung
2-3
ägg
Bröd till servering
- Skala och finhacka löken och vitlök
- Värm oljan i stormkökets kastrull på medelvärme. Fräs löken, vitlök, tomatpure och paprikapulver 1-2 minuter eller tills löken mjuknar.
- Häll i de krossade tomaterna, linserna, persilja, salt, peppar och socker eller honung. Rör om och låt ingredienserna i kastullen koka 2-5 minuter under omrörning.
- Om du använder stormkök på gas, sänk värmen så att såsen sjuder försiktigt. Om du använder stormkök med sprit, justera lågan med locket ovanpå behållaren med sprit för att dämpa lågorna och undvika att maten bränns.
- Gör små fördjupningar i tomat- och linsåsen och knäck äggen försiktigt ner i varje fördjupning.
- Sätt på locket (stekpannan) och låt sjuda på låg värme tills äggen är lagom fasta (ca 5–8 minuter).
- Servera direkt från kastrullen, gärna med bröd
