Senapsmarinerad äggplanta

Ingredienser


1
stor äggplanta
1 tsk
salt

Marinad

½ dl
senap
½ dl
rybs- eller olivolja
2 msk
socker
½ dl
rödvinsvinäger
1 dl
havregrädde
1
rödlök
½ dl
finklippt dill

Så gör du


  1. Skala äggplantan och koka 2 minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av.
  2. Skala och finhacka löken.
  3. Blanda samman alla ingredienser till marinaden förutom grädden.
  4. Vispa i havregrädden. Såsen blir simmig och tjock. Rör sedan ner auberginbitarna och lägg på burk.
  5. Låt stå i kylskåp ett par dagar. Servera med potatis, till jullimpan eller knäckebrödet.

MARTHA
TIPSAR

Ett alternativ till julsillen för fiskallergikern eller veganen.

MG 3308

Detta kan intressera dig

Banner polarisering beredskap marika

Marika Danielsson: Därför angår polariseringen oss alla

Hur påverkar en ökad polarisering vår förmåga att hantera en gemensam kris? Mer än vi kanske tror, menar Marika Danielsson.

Beredskap
Vaestonsuoja ovi 02

Så här fungerar Finlands skyddsrum – vad betyder det för dig?

Inrikesministeriet har publicerat tre nya guider som ger uppdaterad och konkret vägledning om hur skyddsrum ska underhållas, tas i bruk och användas.

Hushåll
Foreningsbrev

Föreningsbrevet: oktober 2025

Hösten bjuder på både eftertanke och framåtblick. I oktober möttes vi digitalt till en ordförandeträff där arbetet med Marthaförbundets nya strategi stod i centrum. Samtidigt fortsätter planeringen...

Nyheter