Saltbakad fisk
Ingredienser
| 1 ½ –2 kg | hel urtagen fisk, gädda, gös, braxen, sutare eller sik |
| 2 kg | grovt salt |
| 2 dl | vetemjöl |
| 2 dl | vatten |
| Dill, gräslök |
Anvisningar
- Blanda samman salt, vetemjöl och vatten till en massa. Bred ut av massan på bottnen av en stor form.
- Lägg den rensade och fjällade fisken på saltmassan. Fyll fiskens buk med dill och gräslök.
- Täck fisken med resten av saltmassan. Stek fisken i 200 grader varm ugn 30–40 minuter. Låt fisken stå en stund då den tagits ut från ugnen.
