Sallad med speltkorn, linser & rökt fisk

Ingredienser


5 portioner


4 dl
kokt speltkorn
2 dl
kokta belugalinser
1
gurka
1
rödlök i tunna skivor
200 g
romansallad
400 g
rökt fisk
2
kokta ägg
Ärtskott

Dressing för speltkornen

3 msk
citronsaft
1 tsk
rivet citronskal
1 dl
olivolja
Krasse eller persilja
Salt, peppar

Så gör du


  1. Koka speltkornen mjuka i cirka 30 minuter till 1 timme i rikligt med lättsaltat vatten. Speltgrynen sväller till det dubbla då de kokar. Låt svalna.
  2. Rör ihop ingredienserna till dressingen och häll den över speltgrynen, rör om. Låt stå kallt och dra en timme.
  3. Koka linserna. Låt svalna.
  4. Fördela salladsingredienserna vackert på serveringsfat. Dekorera med krasse eller ärtskott.

MARTHA
TIPSAR

Koka de svarta Belugalinserna med en skvätt sojasås för att de ska hålla färgen.

IMG 0119

Detta kan intressera dig

Smartfiskambassador

Bli smartfisk-ambassadör med Martha!

Är du intresserad av lokal fisk och vill sprida budskapet vidare? Nu har du chansen att bli en Smartfisk-ambassadör via Marthaförbundets nya utbildning!

Hushåll
1600px COLOURBOX67299922

Camilla Komonen om trygghet i vardagen – och i krisen

Vad betyder det egentligen att vara förberedd? Handlar det om att ha konserver i skafferiet och vatten i dunkar – eller om något mer? Marthaförbundets verksamhetsledare Camilla Komonen sammanfattar...

Hushåll
MG 0234

Boka Marthaförbundets föreläsningar och kurser 2025

Marthaförbundets rådgivare erbjuder en rad inspirerande föreläsningar och kurser som ger dig praktiska verktyg att ta kontroll över din vardag. Boka till din grupp redan idag!

Nyheter