Sallad med speltkorn, linser & rökt fisk

Ingredienser


5 portioner


4 dl
kokt speltkorn
2 dl
kokta belugalinser
1
gurka
1
rödlök i tunna skivor
200 g
romansallad
400 g
rökt fisk
2
kokta ägg
Ärtskott

Dressing för speltkornen

3 msk
citronsaft
1 tsk
rivet citronskal
1 dl
olivolja
Krasse eller persilja
Salt, peppar

Så gör du


  1. Koka speltkornen mjuka i cirka 30 minuter till 1 timme i rikligt med lättsaltat vatten. Speltgrynen sväller till det dubbla då de kokar. Låt svalna.
  2. Rör ihop ingredienserna till dressingen och häll den över speltgrynen, rör om. Låt stå kallt och dra en timme.
  3. Koka linserna. Låt svalna.
  4. Fördela salladsingredienserna vackert på serveringsfat. Dekorera med krasse eller ärtskott.

MARTHA
TIPSAR

Koka de svarta Belugalinserna med en skvätt sojasås för att de ska hålla färgen.

IMG 0119

Detta kan intressera dig

DSC 8544

Smartfiskambassadörer ska inspirera till mer inhemsk fisk

Under hösten har Marthaförbundet utbildat sina allra första smartfiskambassadörer. Den nya satsningen ska sprida kunskapen om inhemsk smartfisk till allt fler hushåll runtom i Svenskfinland.

Ekologi
DSC 1605

Hållbar sopsortering i hemmet

Maria Österåker är Marthaförbundets ekonomirådgivare med expertis inom cirkulärtänk – från återvinning och återbruk till zerowaste. Här delar hon sina tips om hur vi alla kan bidra till att främja ...

Ekonomi
MG 5198

Dags att städa sommarstugan - 5 punkter att tänka på!

Det börjar vara isfritt och dags för stugsäsong igen! Efter den långa vintern är det dags att fräscha upp stugan, vädra ut unken lukt och rengöra med östersjösmartha medel. Här kommer 5 punkter att...

Ekologi