Sallad med speltkorn, linser & rökt fisk

Ingredienser


5 portioner


4 dl
kokt speltkorn
2 dl
kokta belugalinser
1
gurka
1
rödlök i tunna skivor
200 g
romansallad
400 g
rökt fisk
2
kokta ägg
Ärtskott

Dressing för speltkornen

3 msk
citronsaft
1 tsk
rivet citronskal
1 dl
olivolja
Krasse eller persilja
Salt, peppar

Så gör du


  1. Koka speltkornen mjuka i cirka 30 minuter till 1 timme i rikligt med lättsaltat vatten. Speltgrynen sväller till det dubbla då de kokar. Låt svalna.
  2. Rör ihop ingredienserna till dressingen och häll den över speltgrynen, rör om. Låt stå kallt och dra en timme.
  3. Koka linserna. Låt svalna.
  4. Fördela salladsingredienserna vackert på serveringsfat. Dekorera med krasse eller ärtskott.

MARTHA
TIPSAR

Koka de svarta Belugalinserna med en skvätt sojasås för att de ska hålla färgen.

IMG 0119

Detta kan intressera dig

Alla ut med Martha 26

Utmaning: Alla ut med Martha 2026 – gå ut, samla poäng och må bättre

Hur mycket tid tillbringar du utomhus en vanlig vecka? Under den mörka vintern är det lätt att fastna inomhus. Marthaförbundet lanserar utmaningen Alla ut med Martha 2026 som uppmuntrar till aktiv ...

Ekologi
Arets marthaglogg 2025

Årets Marthaglögg 2025: Röda vinbär med rosmarin

Varje år lanserar Marthaförbundet en traditionsenlig, hemgjord temaglögg. Årets glögg är inspirerad av höstens och vinterns friska smaker: Röda vinbär och rosmarin.

Hushåll
Philip Teir webb 2

Jag är hellre en fattig syndig människa än en lallande Elon Musk

Jag vet inte när det hände, kanske efter trettiofemårs ålder ungefär, att jag insåg att livet handlar om att lära sig leva med ständiga inre konflikter. Det finns säkert människor som lyckas undvik...

Tidskriften Martha