Sallad med speltkorn, linser & rökt fisk

Ingredienser


5 portioner


4 dl
kokt speltkorn
2 dl
kokta belugalinser
1
gurka
1
rödlök i tunna skivor
200 g
romansallad
400 g
rökt fisk
2
kokta ägg
Ärtskott

Dressing för speltkornen

3 msk
citronsaft
1 tsk
rivet citronskal
1 dl
olivolja
Krasse eller persilja
Salt, peppar

Så gör du


  1. Koka speltkornen mjuka i cirka 30 minuter till 1 timme i rikligt med lättsaltat vatten. Speltgrynen sväller till det dubbla då de kokar. Låt svalna.
  2. Rör ihop ingredienserna till dressingen och häll den över speltgrynen, rör om. Låt stå kallt och dra en timme.
  3. Koka linserna. Låt svalna.
  4. Fördela salladsingredienserna vackert på serveringsfat. Dekorera med krasse eller ärtskott.

MARTHA
TIPSAR

Koka de svarta Belugalinserna med en skvätt sojasås för att de ska hålla färgen.

IMG 0119

Detta kan intressera dig

Soppa2

Sommarlovets matvardag – enkla tips för en smidigare sommar

Sommarlovet innebär ofta lugnare morgnar, mer spontanitet och fler måltider hemma. Med några enkla rutiner blir matvardagen både lättare, billigare och roligare för hela familjen.

Hushåll
D2 A9214

Vegetabiliska oljor ger kroppen livsnödvändiga omättade fettsyror

Heli Kuusipalo, ledande expert på Institutet för hälsa och välfärd (THL), lyfter vikten av att öka intaget av mjuka fetter och vegetabiliska oljor för hälsans skull.

Hushåll
Foreningsbrev

Föreningsbrevet: December 2025

Bästa föreningsaktiva martha, i Föreningsbrevet hittar du aktuell information om föreningsstödet, viktiga påminnelser inför årsmöten samt de senaste hälsningarna från centralstyrelsen. Håll dig upp...

Medlem