Saffransbullar, grundrecept

Ingredienser

150 g

smör

½ l

mjölk

50 g

jäst

1 ¼ dl

strösocker

1 tsk

kardemumma

1

ägg

1 g

saffran

Ca 1 ½ l

vetemjöl

Så gör du

Smält smöret, häll i mjölken och låt den bli ljummen.
Rör ner jästen och tillsätt socker, kardemumma och ägg, stöt saffranet med sockerbiten och blanda i.
Tillsätt mjölet lite i taget. Knåda degen noggrant eller kör i hushållsassistent. Täck över degen och låt den jäsa i 35 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader. Ta upp degen och forma till saffransbullar.
Låt bullarna jäsa under en och varm handduk, cirka 30 minuter. Pensla med ägg, och garnera med pärlsocker och russin.
Grädda bullarna i cirka 5 minuter. Låt svalna under bakduk.

Detta kan intressera dig

Ät billigt och bra i september - här är menyn för andra veckan

Fem dagar, fem måltider. Här kommer andra veckan av Fanny Nykvists smarta SparSeptember-meny som håller kostnaderna nere.

Hushåll

Marthaförbundet glömmer inte kvinnorna och familjerna i Gaza

Som en organisation med ett långvarigt engagemang för fred, solidaritet och mänskliga rättigheter kan Marthaförbundet inte blunda för den humanitära katastrof som utspelar sig i Gaza.

Aktuellt

Wok med tofu och gröna bönor

Recept