Röra på bondbönor
Ingredienser
- 3 dl kokta bondbönor (kokta enligt anvisningar)
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olja
- 100 g färskost
- saften och skalet av en 1/2 citron
- 1/2 dl färsk koriander
- salt och peppar
Hacka löken och vitlöken fint. Fräs i oljan. Riv citronskalet fint. Blanda alla ingredienser i en djup skål eller lägg i en matberedare och mixa till en slät massa. Röran passar bra som dip med grönsaker, på bröd eller till grillad fisk och höna.
