Romanescotimbaler
Ingredienser
4 portioner
250 g
romanescokål
2
ägg
½ dl
créme fraiche eller matlagningsgrädde
½–1 tsk
örtsalt
1 krm
malen svartpeppar
Så gör du
- Koka romanescokålen mjuk. Låt den rinna av och svalna en aning.
- Mixa ihop alla ingredienser till en puré. Häll purén i smorda portionsformar. Sätt formarna i en vid ugnsform och häll så mycket vatten i formen så att 2/3 av portionsformarna täcks. Grädda i 200 graders ugnsvärme cirka 20 minuter.
- Lyft bort formarna från ugnsformen och låt dem svalna. Stjälp upp dem och servera timbalerna med till exempel svampsås.
