Rödbetssallad med getost

Ingredienser


½ kg
rödbetor
1 kruka
rucola
1 kruka
romansallad eller spenat
150 g
färsk getost
½
rödlök i ringar
3 dl
kokta kikärter
3 msk
pinjenötter
2 msk
olivolja
1 msk
balsamvinäger
Salt, svartpeppar
Färsk timjan

Så gör du


  1. Koka rödbetorna tills de är mjuka, ta upp dem ur kastrullen med en hålslev och skala dem.
  2. Skiva rödbetorna och lägg upp dem på ett fat på en bädd av rucola och romansallad eller spenat.
  3. Dela getosten i stora bitar och placera dem och rödlöksringarna ovanpå salladen. Strö över kikärter eller pinjefrön.
  4. Blanda ingredienserna till dressingen och häll den över salladen.
  5. Servera salladen med fullkornsbröd.

MARTHA
TIPSAR

Som alternativ till getosten passar det bra att servera kalkonskivor med salladen.

3 D0 A4006web

Detta kan intressera dig

Banner ruusa jontta

Tomma hus kan bli byarnas nästa möjlighet

Under en seminarie- och idékväll på Stundars samlades österbottningarna för att diskutera hur gamla hus och lokaler kan fyllas med nytt liv.
R6 A5944

Lapskojs med potatis och stekt ägg

Middag
Handboken marika

Marthaförbundet lanserar ny handbok om föreningslivets beredskap

Marthaförbundet lanserar Handbok för beredskapsmentorer - ett nytt digitalt stödmaterial om föreningslivets beredskap.

Beredskap