Rödbetssallad med getost

Ingredienser


½ kg
rödbetor
1 kruka
rucola
1 kruka
romansallad eller spenat
150 g
färsk getost
½
rödlök i ringar
3 dl
kokta kikärter
3 msk
pinjenötter
2 msk
olivolja
1 msk
balsamvinäger
Salt, svartpeppar
Färsk timjan

Så gör du


  1. Koka rödbetorna tills de är mjuka, ta upp dem ur kastrullen med en hålslev och skala dem.
  2. Skiva rödbetorna och lägg upp dem på ett fat på en bädd av rucola och romansallad eller spenat.
  3. Dela getosten i stora bitar och placera dem och rödlöksringarna ovanpå salladen. Strö över kikärter eller pinjefrön.
  4. Blanda ingredienserna till dressingen och häll den över salladen.
  5. Servera salladen med fullkornsbröd.

MARTHA
TIPSAR

Som alternativ till getosten passar det bra att servera kalkonskivor med salladen.

Rödbetssallad med getost

Detta kan intressera dig

Städa bort vinterkläderna – så får du ordning på vårgarderoben

Äntligen är det dags att säga hejdå till vinterkläderna och välkomna vårens lättare plagg! Här är våra bästa tips för att få en inspirerande övergång till den nya säsongen.

Hushåll

Lucka 14: Ungmarthas julkalender

Den här granservetten är perfekt för juldukningen. Vem vill inte mötas av en miniatyrgran när man sätter sig till bords?

UngMartha

Marika Danielsson: När du vet hur du reagerar kan du bättre hantera ditt beteende i kris

Hur reagerar du när en kris inträffar? Blir du stressad och låser dig eller agerar du handlingskraftigt och rationellt? Det går att förbereda sig inför eventuella kriser också på det mentala planet...