Röd tomatsås

Ingredienser

• 6–7 tomater
• 1 röd paprika
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk olja
• 1 msk citronsaft
• 2 msk färsk oregano
• Salt, peppar

Anvisningar

Halvera tomaterna och ta bort fröna med en sked. Skär fruktköttet i tärningar. Tvätta paprikan, ta bort fröhuset och skär fruktköttet i tärningar. Finhacka vitlöken och blanda med paprikan och tomaten. Tillsätt olja, citronsaft och oregano. Blanda väl. Krydda med salt och peppar och låt smakerna jämnas ut i rumsvärme i ca 1 timme. Servera på rostat bröd, med kött eller som pastasås (gör en större portion).