Röd quinoa med rödbeta, getostkräm & rostade pumpafrön

Ingredienser


2
rödbetor
3 dl
quinoa
Ekologisk grönsaksbuljong
2 dl
crème fraiche
50 g
getost
½–1
pressad vitlöksklyfta
Olivolja
Salt, peppar

Dekoration

Rucola och bladpersilja
50 g
rostade pumpafrön

Så gör du


  1. Skala och skär rödbetorna i klyftor.
  2. Koka quinoan och rödbetsklyftorna i grönsaksbuljong tills de är mjuka.
  3. Blanda ihop övriga ingredienser till getostkrämen.
  4. Dekorera med rucola och persilja, strö över rostade pumpafrön och servera med getostkrämen.
Röd quinoa med rödbeta, getostkräm & rostade pumpafrön

Detta kan intressera dig

Ungmarthas julkalender: Lucka 1

Välkommen till dagens lucka i julkalendern – vi bjuder på ett festligt och lite oväntat julbak! Salta jultårtor med pesto och mozzarella är små, frasiga stjärnor som sprider både doft och glädje i ...

UngMartha

Ordförande Mia Hafréns tal på årsmötet 2025

Marthaförbundets ordförande Mia Hafrén öppnade årsmötet i Mariehamn med ett tal. Här kan du läsa hela.

Nyheter

Örtig bönsoppa

Recept