Röd linssoppa
Ingredienser
1
purjolök
3
vitlöksklyftor
2 msk
rybsolja
2 dl
röda linser
1 burk
krossade tomater
1 l
grönsaksbuljong
1 l
vatten
½ tsk
oregano
Salt, svartpeppar
Så gör du
- Snitta upp och tvätta purjolöken mellan bladen. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs de båda löksorterna i oljan utan att lökblandningen får färg.
- Tillsätt sedan linser, vatten, krossade tomater och grönsaksbuljong.
- Låt soppan sjuda i 15–20 minuter. Smaka av med svartpeppar, oregano och eventuellt salt.
