Revbensspjäll i ugn
Ingredienser
| 1 kg | revbensspjäll |
Sås |
|
|---|---|
| 1 | lök |
| 1 msk | margarin |
| ½ dl | vatten |
| 2 msk | vinäger |
| 1 msk | Worcestershirssås |
| ½ dl | citronsaft |
| 2 msk | farinsocker |
| Cirka 2 dl | chilisås |
| Salt, paprikapulver | |
Så gör du
- Sätt ugnen på 225 grader. Klä en långpanna med papper och täck in spjället med folie. Lägg den i ugnen.
- Under tiden: hacka löken och bryn den i matfettet.
- När löken fått färg tillsätt de övriga ingredienserna.
- Låt såsen koka sakta i cirka 20 minuter. Tag bort folien runt köttet och häll såsen över och pensla spjället så att spjället täcks av sås.
- Sänk värmen till 175 grader och ös då och då, så att det inte blir torrt. Köttet är färdigt då benen lätt lossnar från köttet, efter 1–1 ½ timme.
