Revbensspjäll i ugn

Ingredienser


1 kg
revbensspjäll

Sås

1
lök
1 msk
margarin
½ dl
vatten
2 msk
vinäger
1 msk
Worcestershirssås
½ dl
citronsaft
2 msk
farinsocker
Cirka 2 dl
chilisås
Salt, paprikapulver

Så gör du


  1. Sätt ugnen på 225 grader. Klä en långpanna med papper och täck in spjället med folie. Lägg den i ugnen.
  2. Under tiden: hacka löken och bryn den i matfettet.
  3. När löken fått färg tillsätt de övriga ingredienserna.
  4. Låt såsen koka sakta i cirka 20 minuter. Tag bort folien runt köttet och häll såsen över och pensla spjället så att spjället täcks av sås.
  5. Sänk värmen till 175 grader och ös då och då, så att det inte blir torrt. Köttet är färdigt då benen lätt lossnar från köttet, efter 1–1 ½ timme.

Detta kan intressera dig

Marthas matprat – inspiration och samtal i köket

Marthas matprat är Marthaförbundets nya videoserie om mat, matvanor och smarta lifehacks i köket. I det första avsnittet träffar Fanny Nykvist och Linn Jung kakkonstnären Maria Lundström för att pr...

Hushåll

Sivanandakex

Recept

Vårens vilda nässlor – plocka och ät!

Våren är högsäsong för att plocka ätbara växter direkt ur naturen. Nässla, maskros, kirskål och daggkåpa är exempel på gröna blad som du enkelt kan ta med hem till middagen. Att äta vilda växter är...