• Kontakt
  • Om oss
  • Evenemang
  • För föreningar
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Stöd oss
  • Marthashop
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
Sök
Engagera dig Bli medlem
Stäng
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Aktuellt
  • Material
  • Marthashop
  • Om oss
  • För föreningar
  • Projekt & Kampanjer
  • Evenemang
  • Kontakt
  • Engagera dig Bli medlem

Renskavssoppa

Renskavssoppa

Ingredienser


240 g
renskav (fryspaket, tunt skuret)
2 msk
olja
2
vitlöksklyftor, hackade
1 msk
rosépeppar
5
potatisar
2
morötter
1 bit
kålrot
1
medelstor gul lök, hackad
200 g
skivade champinjoner
1 liter
vilt- eller köttbuljong
2 dl
grädde
1 dl
crème fraiche eller grädde
1 msk
dijonsenap
1 msk
mjöl för redning
Salt, svartpeppar
Persilja för garnering

Så gör du


  1. Bryn renskav i lite smör och krydda med salt och svartpeppar. Lägg det åt sidan.
  2. Hetta upp olja och fräs hackad lök, vitlök och krossad rosépeppar i olja i några minuter.
  3. Skär potatis, morötter och kålrot i tärningar. Tillsätt grönsakerna och svamp i de frästa kryddorna och rör om. Låt fräsa i cirka fem minuter.
  4. Tillsätt köttet och häll på vattnet och fonden och låt sjuda i femton minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
  5. Häll på grädden och crème fraichen och tillsätt dijonsenapen.
  6. Blanda 1 msk mjöl med lite av soppbuljongen i en liten skål och häll i soppan. Låt sjuda i ytterligare några minuter så att den får lite tjockare konsistens. Smaka av med lite salt och peppar. Garnera med färsk persilja

Kategorier

  • Recept
  • Måltid
  • Middag
  • Maträtt
  • Soppa
  • Huvudråvara
  • Rotsaker
  • Kött, vilt
  • Specialkost
  • Lättlagat
  • Dela på Facebook
  • Dela på Twitter
Renskavssoppa

Detta kan intressera dig

Tårta med marinerade jordgubbar

Recept

Frangipane-toast

Recept

Vårens vilda nässlor – plocka och ät!

Våren är högsäsong för att plocka ätbara växter direkt ur naturen. Nässla, maskros, kirskål och daggkåpa är exempel på gröna blad som du enkelt kan ta med hem till middagen. Att äta vilda växter är...

Följ Martha
på sociala medier

  • Kontakta oss
  • Finlands Svenska Marthaförbund r.f.
    Medelhavsgatan 14 C 00220 Helsingfors
  • 044 402 6884
  • Om oss
  • UngMartha
  • Projekt & Kampanjer
  • Bli medlem
  • Rådgivning
  • Tidskriften Martha
  • Styrelsen 2025–2027
  • Historik
  • Inspiration
  • Smartha tips
  • Recept
  • Hem & Hushåll
  • Evenemang
  • Nyheter
  • Marthashop
  • Video
  • Marthapodden
  • För föreningar
  • Marthaförbundets förtjänsttecken
  • Föreningsteknik
  • Frågor & Svar
  • Föreningsstöd
  • Marthaförbundets integritetspolicy
  • Marthaförbundets cookiepolicy
  • Karta över marthaföreningar
  • Kontakt
  • Pressmaterial
  • Marthaförbundets faktureringsuppgifter
  • Mötesrum Victoria
  • Våra projekt
  • Alla ut med Martha
  • Hantera vardagen
  • En euro i taget
  • Flytta hem
  • Den finlandssvenska matkulturdagen
  • Integritetspolicy
© 2025 Marthaförbundet