Potatissallad med svamp
Ingredienser
1 l
nypotatis, kokt
3
ägg, kokta
5
stora champinjoner
1 dl
finklippt persilja
1 dl
olja
1 krm
salt
½
lime, saften
Så gör du
- Skiva eller klyv champinjonerna. Grilla. Låt svalna.
- Gör en dressing på persilja, olja, lime och lite salt. Låt svampen stå en stund i dressingen.
- Halvera potatisen, skala och klyfta äggen. Placera på salladsfat och bred över av svampen. Ringla över av extra dressing och låt väl smaka.
