Potatisbakelse
Ingredienser
Cirka 15 bakelser
2
potatisar
175 g
havrekex
75 g
mörk choklad
80 g
mandelmassa
3 msk
punch
½ dl
kakao
½ dl
mandelmjöl (kan uteslutas)
Några överblivna pepparkakor (kan uteslutas)
Så gör du
- Skala och koka potatisen mjuk.
- Smält chokladen i vattenbad.
- Ladda matberedaren med kniven. Kör kexen till smulor. Töm skålen.
- Placera de något avsvalnade potatisarna i bunken tillsammans med mandelmassan, punchen, smält choklad och kakao. Kör till en slät massa. Tillsätt kexsmulorna.
- Kontrollera konsistensen, tillsätt eventuellt mandelmjöl eller kex om massan är för lös. Smeten ska gå att forma till bakelser.
- Rulla i kakaopulver och eller finhackad mandel.
