Potatisbakelse
Ingredienser
Cirka 15 bakelser
| 2 | potatisar |
| 175 g | havrekex |
| 75 g | mörk choklad |
| 80 g | mandelmassa |
| 3 msk | punch |
| ½ dl | kakao |
| ½ dl | mandelmjöl (kan uteslutas) |
| Några överblivna pepparkakor (kan uteslutas) |
Så gör du
- Skala och koka potatisen mjuk.
- Smält chokladen i vattenbad.
- Ladda matberedaren med kniven. Kör kexen till smulor. Töm skålen.
- Placera de något avsvalnade potatisarna i bunken tillsammans med mandelmassan, punchen, smält choklad och kakao. Kör till en slät massa. Tillsätt kexsmulorna.
- Kontrollera konsistensen, tillsätt eventuellt mandelmjöl eller kex om massan är för lös. Smeten ska gå att forma till bakelser.
- Rulla i kakaopulver och eller finhackad mandel.
