Potatisbakelse
Ingredienser
Cirka 15 bakelser
2 potatisar
175 gram havrekex
75 gram mörk choklad
80 gram mandelmassa
3 msk punch
½ dl kakao
Eventuellt ½ dl mandelmjöl
Eventuellt några överblivna pepparkakor
Skala och koka potatisen mjuk. Smält chokladen i vattenbad. Ladda matberedaren med kniven. Kör kexen till smulor. Töm skålen. Placera de något avsvalnade potatisarna i bunken tillsammans med mandelmassan, punchen, smält choklad och kakao. Kör till en slät massa. Tillsätt kexsmulorna. Kontrollera konsistensen, tillsätt eventuellt mandelmjöl eller kex om massan är för lös. Smeten ska gå att forma till bakelser. Rulla i kakaopulver och eller finhackad mandel.
