Plommonsufflé

Ingredienser

225 g

plommon (torkade)

1 dl

vatten

0,75 dl

socker

äggvitor

Kallrörd vaniljsås eller vispgrädde till servering

Gör så här

Låt plommonen koka upp i vattnet och låt därefter svalna. Skär riktigt smått.
Knäck äggen och skilj vitorna från gulorna. Ta tillvara äggulan och förvara övertäckt i kylskåp. Vispa äggvitan till hårt skum och tillsätt socker lite i taget. Blanda försiktigt ner av plommonmoset i äggvitan.
Smöra en 2 liters suffléform eller 7 portionsformar. Klicka i smeten och ställ i 150 graders ugnsvärme cirka 30 minuter.
Öppna inte luckan under gräddningstiden, då kan hela härligheten bli en pannkaka.
Servera med kallrörd vaniljsås eller lättvispad grädde.

Detta kan intressera dig

Ungmarthas julkalender: Lucka 20

Dessa goda pizzasnurror passar lika bra som ett snabbt mellanmål som när du vill bjuda kompisar eller släkt på något enkelt och gott. Du kan välja att göra degen själv eller använda färdig pizzadeg...

UngMartha

Marthaförbundet flyttar till GRO 2027

Marthaförbundet har skrivit på ett hyresavtal med Svenska folkskolans vänner rf (SFV). Under hösten 2027 flyttar Marthaförbundets Helsingfors-kontor till det nya GRO-huset i Helsingfors.

Att leva gott med celiaki – Fanny visar vägen

Som 7-åring fick hon diagnosen celiaki och har levt med glutenfri kost sedan dess. Fanny Nykvist är hushållsrådgivare på Marthaförbundet med ett särskilt intresse för specialdieter.

Hushåll