Plommonsufflé

Ingredienser

225 g

plommon (torkade)

1 dl

vatten

0,75 dl

socker

5

äggvitor

Kallrörd vaniljsås eller vispgrädde till servering

Gör så här

Låt plommonen koka upp i vattnet och låt därefter svalna. Skär riktigt smått.
Knäck äggen och skilj vitorna från gulorna. Ta tillvara äggulan och förvara övertäckt i kylskåp. Vispa äggvitan till hårt skum och tillsätt socker lite i taget. Blanda försiktigt ner av plommonmoset i äggvitan.
Smöra en 2 liters suffléform eller 7 portionsformar. Klicka i smeten och ställ i 150 graders ugnsvärme cirka 30 minuter.
Öppna inte luckan under gräddningstiden, då kan hela härligheten bli en pannkaka.
Servera med kallrörd vaniljsås eller lättvispad grädde.

Detta kan intressera dig

20261103 kikarterorotsaker tryck clarafotot

Ugnsbakade morötter med honungsvinägrett och rostade kikärter

Vår

Marika Danielsson: Därför angår polariseringen oss alla

Hur påverkar en ökad polarisering vår förmåga att hantera en gemensam kris? Mer än vi kanske tror, menar Marika Danielsson.

Beredskap

Bli smartfisk-ambassadör med Martha!

Är du intresserad av lokal fisk och vill sprida budskapet vidare? Nu har du chansen att bli en Smartfisk-ambassadör via Marthaförbundets nya utbildning!

Hushåll