Plommonsufflé

Ingredienser

225 g

plommon (torkade)

1 dl

vatten

0,75 dl

socker

äggvitor

Kallrörd vaniljsås eller vispgrädde till servering

Gör så här

Låt plommonen koka upp i vattnet och låt därefter svalna. Skär riktigt smått.
Knäck äggen och skilj vitorna från gulorna. Ta tillvara äggulan och förvara övertäckt i kylskåp. Vispa äggvitan till hårt skum och tillsätt socker lite i taget. Blanda försiktigt ner av plommonmoset i äggvitan.
Smöra en 2 liters suffléform eller 7 portionsformar. Klicka i smeten och ställ i 150 graders ugnsvärme cirka 30 minuter.
Öppna inte luckan under gräddningstiden, då kan hela härligheten bli en pannkaka.
Servera med kallrörd vaniljsås eller lättvispad grädde.

Detta kan intressera dig

Marthaförbundets föreläsningar för skolor 2026

Marthaförbundets rådgivare erbjuder en rad inspirerande föreläsningar och kurser riktade till skolor. Boka till din grupp redan idag! För kurserna och föreläsningarna kan tas ut arvode. Kontakta os...

Bli trygg på nätet – så här skyddar du din ekonomi

Vi sköter i dag en stor del av vår ekonomi på nätet. Det är smidigt, men innebär också nya risker. För att fatta kloka beslut behövs både ekonomisk kunskap och digital kompetens.

Ekonomi

Smarta tips: Så planerar du din matvardag bättre

Med lite planering och eftertanke kan du spara både tid, pengar och energi i vardagen, utan att tumma på vare sig smak eller näring. Här är tipsen som gör matlagningen enklare och roligare.

Hushåll