Plättar på murbottenpanna
Ingredienser
10 stora plättar
3 ½ dl
emmersikt (eller 50/50 emmer- och vetemjöl)
½ tsk
salt
3
ägg
7 dl
mjölk
2 msk
smör
Fyllning
Blåbär, färska eller frusna
2 dl
grädde
1 tsk
kardemumma
2 msk
socker
Så gör du
- Blanda mjöl och salt i en skål. Vispa ägg och mjölk och rör ner mjölkblandningen i mjölet lite i sänder. Vispa till en smidig smet. Låt den svälla i 30 minuter.
- Smält smöret och blanda i strax innan stekning. Stek plättarna med smör.
- Fyllning: Vispa grädde med socker och mald kardemumma. Servera plättarna med blåbär och kardemumma
